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Jardín Botánico Canario "Viera y Clavijo" - Unidad Asociada al CSIC

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Crithmum maritimum

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Crithmum maritimum
L.
Familia: APIACEAE
Perejil de mar, hinojo marino.
amenaza
Sinónimos

Cachrys maritima (L.) Spreng., Crithmum canariense Cav., C. maritimum L. var. canariense (Cav.) DC.

Descripción y taxonomía

Planta perenne con raíz dura y profunda que, gracias a su ramificación exuberante, puede formar colonias considerables. Tallos levantados (hasta unos 30 cm), cilíndricos, glauco-verdes y verde-grisáceos, carnosos pero algo flexibles, con ranuras finas longitudinales. Con hojas subpersistentes. Hojas compuestas, pinnado-bipinnadas, carnosas, con segmentos oblanceolados de hasta 5 cm de largo; las hojas están unidas al tallo por una vaina abrazadora. Umbelas terminales o subterminales, con flores de color verde-amarillento. Frutos secos, pardos o casi purpúreos, de 5 a 6 mm de largo (Kunkel & Kunkel, 1978).

Planta glauca, con tallos erectos, finamente estriados con hojas envainantes, bipinnatisectas, con lóbulos linear-lanceolados. Umbelas con radios gruesos, estriados y numerosas flores con pétalos blanco-verdosos, con involucro e involucelo bien desarrollado. Frutos pardos, con 5 costillas bien marcadas (Pérez de Paz & Hernández, 1999).

Presenta flores amarillo pálido y hojas con lóbulos lineares (Bramwell & Bramwell, 2001).

Hábitat

Distribuida de forma bastante irregular en los roquedos marinos de la mayoría de las islas. Elemento del litoral estricto donde crece entre rocas y en laderas arenosas (Kunkel & Kunkel, 1978; Pérez de Paz & Hernández, 1999).

Distribución
Especie nativa de Fuerteventura, Gran Canaria, Tenerife, La Gomera, La Palma y El Hierro. Madeira y Azores.
Figuras legales de protección
Categoría IUCN; LC – Preocupación menor.
Biología reproductiva

Florece en la época de primavera-verano y se reproduce por semillas (Kunkel & Kunkel, 1978).

Mapa
Usos

Tiene propiedades digestivas, diuréticas, y antiescorbúticas tomadas las hojas y sumidades de la planta en infusión, zumo, tintura o adobo (Pérez de Paz & Medina, 1988; Rivera & Obón, 1995). Se emplea también en algunas zonas en gastronomía.

Curiosidades, información histórica y social

Los griegos y romanos utilizaron esta especie en ensaladas y guisos, y los antiguos navegantes llevaban esta planta encurtida en sus largas travesías, puesta en adobo con sal y vinagre.

Bibliografía
  • Bramwell, D. & Bramwell, Z. (2001). Flores silvestres de las Islas Canarias. Área de Recursos Hídricos y Medio Ambiente. Cabildo Insular de Gran Canaria. Madrid. 437 pp.
  • Kunkel G. W. H. & Kunkel, M. A. (1978). Flora de Gran Canaria. Tomo III. Las Plantas Suculentas. Colección “Naturaleza Canaria”. Ediciones del Excmo. Cabildo Insular de Gran Canaria. Las Palmas. 121 pp.
  • Pérez de Paz, P. L. & Medina Medina, I. (1988). Catálogo de las Plantas Medicinales de la Flora canaria. Instituto de Estudios Canarios. Viceconsejería de Cultura y Deportes. Gobierno de Canarias. 132 pp.
  • Pérez de Paz, P. L. & Hernández Padrón, C. (1999). Plantas Medicinales o Útiles en la Flora canaria: aplicaciones populares. Francisco Lemus Editor. La Laguna. 386 pp.
  • Rivera, D. & Obón, C. (1995). The ethnopharmacology of Madeira and Porto Santo Islands, a review. Journal of Ethnopharmacology 46: 73-93.
Notas adicionales
► Documentación, Contenidos y Edición: Inmaculada Guillermes Vázquez.
Crithmum maritimum
Familia: APIACEAE
Perejil de mar, hinojo marino.
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Crithmum maritimum

Nombre común: Perejil de mar, hinojo marino.

Familia: APIACEAE

Distribución: F, C, T, G, P, H. MD. AZ.


http://www.jardincanario.org/qr/155

Jardín Botánico Viera y Clavijo

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